まーいまーいNaha連携講座で本学ベトナム留学生が大活躍

第3回「ベトナム料理を囲んで交流会」では、本学に在籍するベトナム留学生の指導のもと、ベトナム風揚げ春巻きと青パパイヤのサラダ作りに挑戦しました。食材の下ごしらえや調味の工夫など、日本の料理との違いを学びつつ、普段はなじみのない調味料にも親しみながら、参加者同士が和やかな雰囲気の中で交流を深めました。

また、天野先生による、諸外国の影響を受けて形成されてきたベトナムの食文化について、歴史的?地理的背景を踏まえた講話も行われ、参加者は熱心に耳を傾けていました。